فطاير الزعتر الجبلي

عجينة بيضاء، سمسم أبيض وأسود، بياض بيض، زعتر مع خليط من الزيت، بصل مكعبات، طماطم، أوراق زعتر طازجة، زيت زيتون، وسماق