دجاج الحار

طبق دجاج حار وتم صنعه في غابات ناجالاند في الهند وهو مثال شائع للأطباق من المزيج الصيني الهندي، يغطى الدجاج بدقيق الذرة ويقلي بعمق حتى يعطي اللون البني الذهبي المقرمش، بعد ذلك يتم قذفها في مقلاة مع الفلفل الأخضر والأحمر المجفف والبصل الأخضر والثوم وصلصة الفلفل الأحمر وصلصة الصويا مع مخلوط الثوم والزنجبيل، يمكن أن يؤكل مع الأرز المقلي أو المعكرونة أو حتى كفاتح للشهية