دجاج خمسة وتسعين

طبق خاص من مطعم المحيط يتم إعداده عن طريق طهي الدجاج المتبل في مزيج 95 الخاص بمطعم المحيط يتم طهيها على خطوتين مبدئيًا على حرارة عالية لتحميص المكونات ثم يترك ببطء حتى ينضج الدجاج، يفضل مع أرز الدجاج المقلي بالثوم