تمور الزيتون

تمور الزيتون من بتيل هي تمور خضراء غير ناضجة تُعرف باسم الخيمري يتم تخليلها بعناية بعد الحصاد. تحتوي تمور الخيمري المخللة على ألياف أكثر وسكر أقل من التمور الناضجة، ولها طعم مالح لذيذ يشبه الزيتون ولكن بنكهة مميزة