دجاج جالفريزي

طبق هندي من أصل ملكي، يتم طهي قطع الدجاج المخلية من العظم في مرق من الثوم المهروس والزنجبيل والبصل والكركم ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الكاري مع البيض المسلوق لإنشاء مرق ذوبان كثيف. من الأفضل أن يؤكل مع زبدة روتي تندوري عادي