أستكوزا مع صلصة الثوم الحار

طبق ساخن وحار تم تكييفه من قبل خبراء مطعم المحيط وهو مزيج هندي صيني، تٌقلب ذيل الاستاكوزا المقلي في مقلاة مع الفلفل الأخضر المجفف والأحمر والبصل الأخضر والثوم وصلصة الفلفل الأحمر وصلصة الصويا مع مخلوط الثوم والزنجبيل وينتهي بصلصة الثوم الحار، يمكن أن يؤكل مع الأرز المقلي أو المعكرونة أو حتى كفاتح للشهية