لحم كراهى

قطعة من اللحم المغولي الأصل من مطابخ الملوك الهندية، يتم تقطيع قطع لحم الضأن مع العظام في مخلوط الثوم والزنجبيل والكركم ومسحوق الفلفل الأحمر الكشميري وعصير الليمون المطبوخ في وعاء طهي هندي دائري "كادهاي" وهو عبارة عن وعاء طبخ هندي مدور. بصل مقلي وطماطم مهروسة من الأفضل أن يؤكل مع زبدة روتي تندوري عادي