براتا

البراتا هي خبز هندي تقليدي يُصنع من دقيق القمح، يتم فرده على طبقات وقليه في المقلاة حتى يصبح مقرمشًا بلون ذهبي. غالبًا ما يُحشى بالخضروات أو البطاطس المتبلة أو اللحم المفروم، ويتميز بقوامه المقرمش ونكهته الغنية، ويُقدّم عادة مع الزبادي أو المخللات أو الكاري.