فطيرة الفلافل

فطيرة تُحضّر بحشوة فلافل متبّلة ومطحونة بقوام متماسك ونكهة غنية بالتوابل، تُوزّع داخل العجين قبل الخَبز لتحتفظ بطراوتها من الداخل مع تحمير خفيف من الخارج. تمتاز بطابع شرقي واضح يجمع بين قرمشة خفيفة ونكهة عشبية متوازنة