برياني ٤ كغ

أرز على طريقة البرياني يُطهى مع قطع البطاطس، وكزبرة خضراء طازجة، ومزيج من البهارات الخاصة – مع إضافة الفلفل الحار حسب الطلب. يُقدَّم مع ٤ كجم من لحم الغنم الطري، ويكفي ٦ أشخاص أو أكثر.