كاري لحم الضأن

كاري لحم الضأن هو طبق غني بالنكهة ومالح يتميز بقطع طرية من لحم الضأن (لحم الماعز أو الغنم) يتم طهيها في صلصة متبلة. إنه من الأطباق الأساسية في العديد من المطابخ، وخاصة في شبه القارة الهندية والكاريبي، مع اختلافات إقليمية تتراوح بين الحار والغني بالكريمة والمذاق الغني. عادة ما يتم إعداد الصلصة على أساس البصل والطماطم والزبادي، ممزوجة بمزيج معقد من الأعشاب العطرية والتوابل.