مصقعة باللحم والجبن

“إنه طبق غني ولذيذ يُستمتع به في العديد من الثقافات المختلفة. المسقعة، أو الغمار، أو التبسي، هو طبق يتكون بشكل رئيسي من الباذنجان أو البطاطس مع البصل. بالإضافة إلى اللحم المفروم في المطبخ العثماني. طبقات من اللحم المفروم وشرائح الباذنجان أو البطاطس، مغطاة بصلصة البشاميل الكريمية والجبن. تُخبز حتى تصبح ذهبية.