السمك في صلصة الثوم الحار

طبق سمك ساخن وحار تم دمجه في غابات ناجالاند ، الهند. مثال شعبي على المزيج الصيني الهندي . تُغلف قطع السمك بدقيق الذرة وتُقلى بعمق لتعطي لونها البني الذهبي المتموج. بعد ذلك يتم قذفها في مقلاة مع الفلفل الأخضر المجفف والأحمر والبصل الأخضر والثوم وصلصة الفلفل الأحمر وصلصة الصويا مع مخلوط الثوم والزنجبيل ويضاف لها صلصة الفلفل الحار. يمكن أن تؤكل مع الأرز المقلي أو المعكرونة أو حتى كفاتح للشهية