حميس لحم

يُحضَّر من قطع لحم تُطهى مع البصل في قليل من الزيت حتى تتحمّر، ثم تُضاف لها بهارات مثل الملح والفلفل وأحيانًا الكمون أو الكركم. يُقدَّم بطعم غني ومركز