خضار جالفريزي

طبق هندي من أصل ملكي ، يتم طهي الخضار الممزوجة في مرق من الثوم المهروس والزنجبيل والبصل والكركم ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الكاري مع البيض المسلوق لإنشاء مرق ذوبان كثيف. من الأفضل أن يؤكل مع ثوم نان