أرز راجما

أرز راجما هو طبق تقليدي من شمال الهند يجمع بين الفاصوليا الحمراء المطبوخة في صلصة طماطم غنية ومتتبلة بالتوابل، يقدم فوق أرز بسمتي مطهو على البخار. هذا الطبق الدافئ والمُشبع معروف بنكهات قوية ومحتوى غني بالبروتين. يتم تتبيله عادةً بتوابل عطرية مثل الكمون، الجرام ماسالا، والزنجبيل، مما يمنحه مزيجًا مرضيًا من القوام والنكهات.