تشولي باتوري

تشولي باتوري هي طبق شمال هندي شهير يتكون من كاري الحمص الحار (تشولي) يقدم مع خبز مقلي هندي ناعم ومنتفخ (باتوري). يُطهى الحمص في مزيج غني من الطماطم والبصل والتوابل العطرية، مما يخلق وجبة غنية ومشبعة. يتم صنع باتوري من عجينة دقيق القمح المخمرة، وتقلى حتى تصبح ذهبية ومنتفخة. هذا الطبق هو من أطباق الراحة المحبوبة، وغالبًا ما يُستمتع به كوجبة فطور أو غداء مشبعة.