حليمة

الحليمة هي حساء غني ومغذٍ مصنوع من القمح المطبوخ ببطء، والعدس، وقطع اللحم الطرية، يُطهى حتى يصل إلى قوام كريمي ويُنكه بالتوابل العطرية. هذا الطبق التقليدي محبوب بسبب قوامه المريح ونكهاته القوية، وغالبًا ما يُزيّن بالبصل المقلي والأعشاب الطازجة ورشة من عصير الليمون.