آلو مटर

آلو مٹر هو طبق نباتي كلاسيكي من شمال الهند يُحضّر باستخدام البطاطس الطرية والبازلاء الخضراء المطهية في صلصة طماطم غنية بالنكهات مع مجموعة من التوابل التقليدية. يقدم هذا الطبق المريح توازنًا مثاليًا بين الحرارة المعتدلة والنكهات العطرية، مما يجعله من الأطباق الأساسية التي تُقدّم مع الأرز أو الخبز الهندي.