اوصال لحم فرن

يتكوّن من قطع لحم متوسطة الحجم تُتبل بالملح والفلفل والبهارات مثل الكمون والبابريكا، ويمكن إضافة الثوم وعصير الليمون أو الزبادي للتتبيل. تُرص في صينية مع شرائح بصل وطماطم وفلفل، ثم تُخبز في الفرن حتى تنضج وتتحمّر. تتميز بطعمها الغني وقوامها الطري