لحم الحار

طبق لحم ساخن وحار تم ابتكاره في غابات ناجالاند ، الهند. مثال شعبي على المزيج الهندي الصيني , لحم البقر مقلي بعمق إلى اللون البني المقرمش. بعد ذلك يتم قذفها في مقلاة مع الفلفل الأخضر والأحمر المجفف والبصل الأخضر والثوم وصلصة الفلفل الأحمر وصلصة الصويا مع مخلوط الثوم والزنجبيل. يمكن أن يؤكل مع الأرز المقلي أو المعكرونة أو حتى كفاتح للشهية