كفته لحم بالطحينه فرن

تُحضَّر من لحم مفروم يُخلط مع بصل مفروم وبقدونس وبهارات، ثم تُشكّل وتُرص في صينية. تُسكب فوقها صلصة الطحينة المكوّنة من الطحينة والليمون والثوم والماء، ثم تُخبز في الفرن حتى تنضج الكفتة وتتماسك الصلصة. طعمها غني وكريمي مع لمسة حموضة خفيفة